大家好，如果您还对冰皮陷怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冰皮陷怎么弄好吃的知识，包括冰皮粽子的冰皮怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 冰皮粽子的冰皮怎么做
2. 冰皮芋泥馅用什么油更好吃
3. 冰皮粽子做法
4. 夏妈厨房冰皮月饼奶黄馅的做法

冰皮粽子的冰皮怎么做

冰皮粽子是一种清爽、口感柔软的粽子，下面是制作冰皮的做法：

材料：

-糯米粉：200克

-红薯粉

（或其他颜色的糯米粉）：50克

-细砂糖：50克

-植物油：30克

-开水：250毫升

步骤：

1.准备一个大碗，将糯米粉、红薯粉和细砂糖放入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.将开水倒入碗中，并边倒边搅拌，直到形成一个黏稠的面糊。

3.加入植物油，继续搅拌均匀，使面糊更加顺滑。

4.将面糊过滤一次，去掉面糊中的颗粒和杂质。

5.锅中加入适量的水，并放入蒸架，将锅中的水烧开。

6.准备一个模具或用保鲜膜包裹馅料和冰皮。将模具或保鲜膜刷上一层薄油防粘。

7.取适量冰皮面糊放入模具中，用手将面糊压实并抹平。

8.将装有冰皮面糊的模具放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸5-7分钟至熟。

9.取出蒸好的冰皮，待稍微冷却后可包入喜欢的馅料。

小贴士：

-使用不同颜色的糯米粉可以制作出不同颜色的冰皮粽子，增添美观度。

-冰皮面糊要搅拌均匀才能保证口感细腻。

-油可以使冰皮更加柔软光滑，但不宜过多以免影响口感。

-在包馅前，等冰皮稍微凉一些再进行操作，这样比较容易操作和包裹。

希望您能成功制作出美味清爽的冰皮粽子！en

冰皮芋泥馅用什么油更好吃

答：冰皮芋泥馅用黄油更好吃。

冰皮芋泥馅的做法：

用料：荔浦芋头500克；紫薯100克；牛奶70克；白砂糖40克；黄油20克。

步骤1

我把买的芋头紫薯一次性全蒸了，大概是4斤蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了一定要用荔浦芋头，削皮时一定带好手套或者塑料袋包一下，不然手会巨痒我忘记称重了，所以菜谱里的紫薯和芋头重量是蒸熟后的重量

步骤2

500克芋头加100克紫薯加70克牛奶我用的捣柠檬的捣锤，这样比较干，后面炒的时间就少，会有颗粒感，喜欢吃颗粒感的可以用这个方法，就是费胳膊此步骤方法二：加入牛奶用搅拌机打成泥，但是需要加更多的牛奶，所以炒的时间就长，但是口感更细腻

步骤3

锅中加20克黄油融化

步骤4

倒入混合好的芋泥，翻拌均匀

步骤5

加入糖40克，翻拌均匀

步骤

抱团就完成了这样干的适合做面包、馒头、月饼等等的夹心要是做饮品建议多加牛奶，做成稀的

步骤7

成泥后重量大概是4斤重，一个球25克～26克，一共团了68个球。

冰皮粽子做法

将冰粉倒入盆子里，再倒入凉开水，用筷子将冰粉均匀搅拌，在其中加入麦芽糖，然后再加入一些水搅拌均匀；2、搅拌后在冰粉上盖一层保鲜膜，上锅蒸大约半个小时，等其完全变透明取出、晾凉；3、取一块冰粉擀成外皮，然后将馅料揉成团放在外皮中央，用手将三角提起，捏成粽子状即可。

冰粽子的做法

冰粽子的做法

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。随着人们的发明创新，制作出了透明的冰粽子。

冰粽子的做法

与传统粽子相比，精致玲珑的星冰粽被赋予更多的现代元素，它由透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制成。更在健康与美食的平衡理念上化了一番功夫，玲珑体量，浓缩美味，令人爱不释手，更令人爱不释口。等粽子包好了之后，不管是冷吃还是热吃都可以，想吃凉的就放在冰箱里冷藏，想吃热的就上锅蒸制30分钟。

夏妈厨房冰皮月饼奶黄馅的做法

用料：糯米粉45g，粘米粉

（大米粉）35g，澄面20g，白糖40g，牛奶160g，色拉油15g，白糖200g，鸡蛋100g

（普通鸡蛋2个），牛奶100g，面粉50g，黄油50g，吉士粉5g。

做法步骤：

1.砂糖、牛奶、色拉油混合。粉类倒入液体中，搅拌均匀即可。面糊过筛，倒入蒸具中。

2.面糊盖上保鲜膜，蒸锅水开后大火蒸20分钟左右，蒸好后筷子搅拌至光滑备用。

3.白糖和鸡蛋混合搅打至砂糖融化。鸡蛋100g，约为中等个普通鸡蛋2个，鸡蛋比较小，用了3个。

4.鸡蛋糊中先加入牛奶，再筛入面粉，并搅拌均匀，最后加入切成小块的黄油，搅拌均匀。

5.蒸锅水开后大火蒸20分钟左右，期间每5分钟开盖搅拌一下。20分钟后倒在砧板上平铺晾凉备用。

6.揉滑冰皮月饼皮和奶黄馅，并分别分割成25g一个备用。模具内滚一圈手粉，将包好馅并也滚过一圈手粉的月饼胚子放入模具，“咔哒一下”压制成型。

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