粤菜炒盘白做法
【h2】
1. 原材料
炒盘白是一道简单又美味的粤菜，主要使用猪肉、鸡蛋等食材。以下是炒盘白的原材料清单：
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
【h2】2. 制作过程
以下是炒盘白的详细制作过程：
步骤1：准备食材
将猪肉切成薄片，加入少许盐、糖、生抽、料酒腌制15分钟。
步骤2：打散鸡蛋
将鸡蛋打散备用。
步骤3：热锅冷油
热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
步骤4：加入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
步骤5：调味
加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
步骤6：炒熟
炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
【h2】3. 适合人群
炒盘白是一道健康又美味的粤菜，适合各个年龄段的人群食用。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是，炒盘白是一道腌制过的菜肴，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群应避免食用。此外，炒盘白中含有鸡蛋，因此胆固醇高的人群应该谨慎食用。
炒盘白是一道简单又美味的粤菜，原材料简单，制作过程也比较简单。猪肉和鸡蛋都是富含蛋白质的食材，炒盘白的口感鲜嫩，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群应避免食用。