猪儿朵湘菜做法

猪儿朵,又称猪肉脯,是湖南地区传统的美食之一。它以猪肉为主料,经过腌制、烘烤等工艺制成,口感香脆,口感丰富。以下是猪儿朵的湘菜做法:
材料:
- 猪里脊肉:250克
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 臀部肉纹:适量
- 蜂蜜:适量
- 烤箱:200度
- 烤盘:适量
步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜和大葱,腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉片放入臀部肉纹中,用竹签或筷子固定。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中,200度烤20-25分钟,期间可翻转一次。
4. 烤好后,将猪儿朵取出,用厨房纸巾吸干多余的油份。
5. 将猪儿朵放在盘子上,淋上适量的蜂蜜,撒上适量的芝麻即可食用。
这是一份简单而美味的猪儿朵湘菜做法,希望您能喜欢。