粤菜鲜带鱼做法
鲜带鱼是一种美味的海鲜，在粤菜中是常见的食材之一。以下是一份简单的粤菜鲜带鱼做法，供您参考。
材料：
- 鲜带鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油适量
步骤：

1. 将鲜带鱼去鳞、去内脏，切成块状，用盐和料酒腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鲜带鱼块煸炒至变色。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精，继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，直到鲜带鱼熟透。
7. 即可出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
注意事项：

1. 腌制鲜带鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮鲜带鱼时，一定要加入足够的水，否则鲜带鱼容易煮烂。
3. 在烹饪过程中，不要过度翻炒，以免鲜带鱼炒糊。
粤菜鲜带鱼做法简单美味，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这份做法，享受美味的同时，也能享受到健康的食物。