湘菜木耳炒猪肝的做法大全

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湘菜木耳炒猪肝的做法大全

湘菜木耳炒猪肝的做法大全

1. 食材准备:猪肝200克,木耳100克,葱姜蒜适量,盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量。
2. 猪肝去筋膜,切成薄片,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。木耳用清水泡发,去掉蒂头,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入猪肝煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入泡发好的木耳,煸炒至微软,加入少量盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肝倒入锅中,再次翻炒均匀,最后加入少量淀粉勾芡即可。
以上是湘菜木耳炒猪肝的做法大全,希望对您有所帮助。

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