湘菜炒粉条是一道很受欢迎的中式菜肴,以下是一份简单的食谱:
材料:
- 红薯粉条 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 红薯粉条用温水泡软,备用。
2. 猪肉末用料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡软的红薯粉条,翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒丝,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后关火,装盘即可。
注意事项:

1. 炒红薯粉条时,要有耐心,不要炒糊了。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的辣椒或胡椒粉。
3. 炒粉条时要翻炒均匀,不要加太多水。
湘菜炒粉条是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。如果想尝试这道菜肴,不妨可以按照以上简单的食谱,自己动手做一份尝尝。