茄子豆角肉沫怎么弄好吃(如何做肉末茄子豆角)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄子豆角肉沫怎么弄好吃，如何做肉末茄子豆角这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
茄子豆角炒牛肉怎么做好吃
用料
茄子2个，豆角109克，蚝油1勺，蒜3瓣，生抽1勺，盐2克，姜4片，牛肉100克，
做法步骤
步骤1
细长茄子切条，豆角长条。
步骤2
热油多点，炸茄子捞出，炸豆角，豆角加盐，因为茄子易入味，所以豆角先加点盐。捞出。
步骤3
倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，盐，蚝油，再适量水，出锅即可
豆角茄子条正宗做法
用料：茄子500克，长豆角200克，食用油50克，盐适量，老抽适量，蒜适量，姜适量，剁椒1小勺
1，茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟
2，豆角洗净掰成小条
3，蒜切末，姜切末，备用
4，锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香
5，倒入豆角改大火快速翻炒
6，茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀
7，倒入一勺剁椒，少许老抽，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可
8，长豆角烧茄子，制作完成，
豆角茄子包子馅做法
做法如下:
1、一把豆角洗净切丁在开水里绰一下、茄子切丁加适量盐挤出水分，可以依据个人口味加入适量白菜粉条
(用刀剁碎)，或者豆腐丁。
2、混合后，发取两个鸡蛋、适量盐、一勺生抽、两勺老抽、蚝油、香油、胡椒粉、十三香和糖调味。
3、搅拌均匀，如果渗出水分太多，可多加粉条吸收多余水分。
这样挑出来的馅料不会散，容易包。
如何做肉末茄子豆角
主料：
肉末100g
茄子300克
豆角300克
辅料：
豆瓣酱1匙
盐少许
植物油适量
生抽1匙
做法：
1.原生态的长豆角和茄子。
2.茄子洗净，改刀成小段。用水泡五分钟捞出放少许盐腌几分钟把水分腌出来后挤干。
3.长豆角摘成手指般长短洗净备用。
4.事先准备好的肉末。
5.长豆角在开水里
（加少许盐）焯五分钟捞出。
6.锅里烧热油，倒入肉末炒变色。
7.倒入茄子翻炒。
8.把肉末和茄子铲到边上，加一匙羹的豆瓣酱爆香。
9.倒入豆角，翻炒。
10.炒均匀用盖子盖上，小火焖差不多五分钟时放一小匙羹生抽翻匀即可出锅
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