粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点深受中国人民喜爱。瘦肉作为粤菜中的常见食材之一，有多种不同的烹饪方式，下面我们来一起探索一下。

1. 清炒瘦肉丝
这是粤菜中非常简单的一种瘦肉做法，只需要将瘦肉切成丝，用少量盐和淀粉腌制，再清炒即可。清炒瘦肉丝口感鲜嫩，搭配蔬菜或海鲜都可以是一道美味的下饭菜。
2. 瘦肉片炖汤
粤菜中的瘦肉片炖汤是一种非常受欢迎的菜品，将瘦肉片和蔬菜、药材等一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。常见的炖汤有冬瓜瘦肉片汤、红枣瘦肉片汤等。
3. 蒸瘦肉
粤菜中的蒸瘦肉是一种非常健康的瘦肉做法，将瘦肉切成薄片，用盐、料酒等调料腌制，然后上锅蒸熟。蒸瘦肉口感嫩滑，不柴不肥，非常适合老年人和小孩食用。
4. 酱烤瘦肉
粤菜中的酱烤瘦肉是一种比较重口味的瘦肉做法，将瘦肉切成薄片，用酱油、糖、料酒等调料腌制，然后放入烤箱中烤至表面金黄色。酱烤瘦肉口感香脆，味道浓郁，非常适合喜欢吃咸肉的人食用。
粤菜中的瘦肉做法非常多样化，每种方式都有其独特的特点和口感。无论是清炒瘦肉丝、瘦肉片炖汤、还是酱烤瘦肉，都是粤菜中非常美味的一道菜品。