粤菜是中国传统美食之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受欢迎。今天，我们将介绍一种简单而美味的粤菜做法——红烧肉。
步骤如下：
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后加入焯水过的五花肉块。
3. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 40 分钟后，将五花肉块盛出，撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的粤菜红烧肉，肉质酥烂，味道香醇。如果你喜欢粤菜美食，不妨尝试自己动手做一道，享受美食的同时，也感受粤菜的独特魅力。