粤菜爆炒虾段的做法窍门
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粤菜爆炒虾段是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一些制作窍门：
1. 选购新鲜的虾段，虾段应该肉质鲜嫩，没有异味。
2. 先将虾段清洗干净，然后用刀在虾背处切开一道口子，便于入味。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入虾段煸炒。
4. 加入适量的料酒和酱油，继续翻炒几下，然后加入适量的清水，水量要刚好没过虾段。
5. 加入一些盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，直到虾段熟透即可。
爆炒虾段的做法窍门就这些，希望这些小建议能够帮助你制作出美味的粤菜爆炒虾段。
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