曹县美食大赛详细菜谱

一、食材及准备

1.猪肉五花肉500克
2. 姜10克
3. 大葱1根
4. 料酒20克
5. 生抽20克 6. 老抽10克 7. 盐5克 8. 白糖10克 9. 鸡精5克 10. 白胡椒粉3克 1

1.食用油适量

二、步骤

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、大葱继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和白胡椒粉继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得柔软入味。 7. 将煮好的肉块捞出装盘，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐或朋友聚餐。由于肉块煮得软糯入味，口感鲜美，非常下饭，是一道美味可口的家常菜。

四、禁忌

1.患有肝病、心脏病等疾病的人群不宜多吃五花肉。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人也需要适量食用，以免对身体造成不良影响。
3. 食用五花肉时应注意控制摄入量，以免摄入过多脂肪。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作起来也比较简单。由于五花肉煮得软糯入味，口感鲜美，非常下饭，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。但是，在食用五花肉时应注意控制摄入量，以免摄入过多脂肪。