小炒黄瓜湘菜做法视频大全

## 配方及做法流程
### 配方
- 黄瓜 2根
- 瘦肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
### 做法流程

1. 黄瓜去皮、切成长条状,瘦肉切丝,辣椒切片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒片煸炒出香味。
3. 加入黄瓜条、盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到黄瓜变软烂。
5. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 适用人群
适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等身体敏感人群
## 相关事项

1. 黄瓜条要切得细长,这样炒出来的口感更好。
2. 瘦肉丝要加入适量的料酒、生抽、生粉等腌制一会儿,这样炒出来的口感更嫩。
3. 炒黄瓜条时要加入适量的盐、鸡精等调味料,以保持其口感和鲜味。
4. 炒黄瓜条时不宜加太多水,以免影响口感和炒菜的时间。
5. 炒至黄瓜变软烂时,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。