小炒黄牛肉做法湘菜店

配方:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精,腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
5. 加入洋葱块、青红椒块,继续煸炒。
6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟。
8. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合成年人、儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:

1. 牛肉切成薄片时,要轻轻揉搓,使其肉质更加鲜嫩。
2. 炒牛肉时,要热锅凉油,避免过于油腻。
3. 加入适量的水,焖煮10分钟,可以让牛肉更加入味。
4. 勾芡时,要适量,避免过于稠厚。