柴鱼做法湘菜视频教程大全

配方:
- 柴鱼(500克)
- 青蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将柴鱼切成小块,放入碗中加入适量生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
4. 放入腌制好的柴鱼块翻炒均匀,加入适量生抽、料酒、白糖调味。
5. 加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮5分钟,待柴鱼入味后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 腌制柴鱼时,加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精可以让柴鱼更加入味。
2. 炖煮柴鱼时,加入适量的清水可以让柴鱼更加鲜嫩。
3. 干辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。