川菜莴笋烧排骨正宗做法

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川菜莴笋烧排骨正宗做法

【川菜莴笋烧排骨正宗做法】

1. 川菜中的莴笋是一种口感清脆的蔬菜,和排骨一起烧制可以让菜品更加美味。
2. 先将排骨焯水去血水,捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入排骨煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,放入莴笋翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。
这就是川菜莴笋烧排骨的正宗做法,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的川菜。

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