【川菜草鱼最简单的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名于世。其中,草鱼作为川菜中常见的鱼类之一,不仅口感鲜美,而且做法简单。下面,我们来学习一下川菜草鱼最简单的做法。
步骤一:准备材料
草鱼一条、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤二:将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
步骤三:将切好的草鱼块加入适量的盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
步骤四:将腌制好的草鱼块沥干淀粉,放入热锅中煎至两面金黄。
步骤五:热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入适量的生抽、白糖,翻炒均匀。
步骤六:将煎好的草鱼块倒入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤七:最后加入适量的葱花翻炒一下即可。
这是川菜草鱼最简单的做法,不仅简单易懂,而且口感鲜美。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单的草鱼做法,相信你也会喜欢。