各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪蹄膀怎么弄好吃又好看，以及猪大蹄膀怎么炖好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪小腿蹄膀的做法
2. 猪大蹄膀怎么炖好吃
3. 猪蹄膀做法
4. 猪蹄膀怎么做好吃是炖汤还是红烧好啊……复制的别来

猪小腿蹄膀的做法

食材：两个猪蹄膀，大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。

做法：

1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。

2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。

猪大蹄膀怎么炖好吃

走油蹄膀！水淹过蹄膀加八角桂皮茴香葱姜，水开打沫，煮至九成熟，起锅沥水，干布擦净表面水份，掦骨。锅中下菜油烧至六成热下蹄膀，炸到表皮金黄，出锅。另起锅，葱姜爆香，加入生抽老抽冰糖，花雕酒，加适量水，倒入蹄膀。水开收汁。加入麻油即可。香燸软烂的走油蹄膀就出锅了。

猪蹄膀做法

步骤/方式1

主料

猪蹄膀1只

辅料

花生油少许，姜1块，蒜1头，酱油2勺，料酒2勺，生抽2勺，冰糖1把，食盐2勺。

蹄膀洗清放锅里焯水，记得翻面再焯会儿。

步骤/方式2

姜切片，蒜拍破去皮。

步骤/方式3

锅里放油烧热放冰糖下锅，开小火，不停的炒，直到冰糖融化。

步骤/方式4

放蹄髈下锅，加开水，放入酱油，料酒生抽，姜蒜。

步骤/方式5

将锅里的全部倒入炖锅里，先大火烧开，改小火慢炖，大概炖一个小时。过程当中，要时不时的翻动猪蹄膀，免得粘锅。

步骤/方式6

差不多烂了，换炒锅大火收汁。

步骤/方式7

收汁装盘后撒上少许芝麻即可。

猪蹄膀怎么做好吃是炖汤还是红烧好啊……复制的别来

猪蹄膀炖汤比较好清炖猪蹄膀的功效：和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。说明：带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦，苍老乏力。猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。材料：猪蹄膀(带皮)1个，红枣5枚。

做法：将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。

坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。用法：佐餐当菜，随意服食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。