川菜干豆角烧排骨的做法详细介绍
(1)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合那些喜欢排骨和豆角口感的人。同时,这道菜也富含蛋白质和维生素,对于保持身体健康也有很好的作用。
(2)禁忌:
需要注意的是,如果身体存在消化不良、胃肠道疾病等情况,建议谨慎食用这道菜。另外,豆角中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响,因此也需要适量食用。
(3)详细制作流程:
材料:
- 排骨 500 克
- 干豆角 20 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1.排骨洗净切小块,加入葱姜蒜料酒焯水煮沸去除血沫,捞出备用。
2.干豆角用清水冲洗干净,切成小段备用。
3.热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色,加入干豆角和盐,翻炒均匀。
4.加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至汤汁浓稠。
5.最后收汁,加入一些葱花点缀即可。
(4)注意事项:

1.干豆角需要提前用凉水泡软,去除苦涩味道。
2.炒干豆角时,要有耐心,炒至干豆角表面颜色变深,口感变得酥脆。
3.在焖煮排骨时,要注意火候,避免煮糊或者煮过。
川菜干豆角烧排骨的做法详细介绍
(1)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合那些喜欢排骨和豆角口感的人。同时,这道菜也富含蛋白质和维生素,对于保持身体健康也有很好的作用。
(2)禁忌:
需要注意的是,如果身体存在消化不良、胃肠道疾病等情况,建议谨慎食用这道菜。另外,豆角中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响,因此也需要适量食用。
(3)详细制作流程:
材料:
- 排骨 500 克
- 干豆角 20 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1.排骨洗净切小块,加入葱姜蒜料酒焯水煮沸去除血沫,捞出备用。
2.干豆角用清水冲洗干净,切成小段备用。
3.热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色,加入干豆角和盐,翻炒均匀。
4.加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至汤汁浓稠。
5.最后收汁,加入一些葱花点缀即可。
(4)注意事项:

1.干豆角需要提前用凉水泡软,去除苦涩味道。
2.炒干豆角时,要有耐心,炒至干豆角表面颜色变深,口感变得酥脆。
3.在焖煮排骨时,要注意火候,避免煮糊或者煮过。