粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。粤菜以海鲜、肉类、蔬菜等为主要食材，讲究色香味形俱佳，注重平衡营养。以下是一些粤菜的做法：

1. 红烧鱼块
这是一道经典的粤菜，以鱼块为主料，配以多种香料和调味料，烧制至金黄色，口感鲜美。
2. 清蒸海鲜
海鲜是粤菜中的经典食材之一，清蒸是保持海鲜鲜美口感的最好方法。蒸海鲜时，配以葱姜蒜和少量盐，可以让海鲜更加鲜美。
3. 炒时蔬
时蔬是粤菜中的重要食材之一，炒时蔬是一道简单而美味的家常菜。炒时蔬时，配以适量的油和调味料，可以保持蔬菜的鲜嫩口感。
4. 烤鸭
烤鸭是粤菜中的一道经典菜品，以鸭子为主料，配以多种香料和调味料，烤制至金黄色，口感酥脆，鲜美可口。
以上是一些粤菜的做法，不同的菜品有着不同的做法和特点，可以根据个人口味和喜好进行调整。粤菜以其色香味俱佳、营养丰富的特点，成为了中国餐饮文化的重要组成部分。