粤菜清蒸小鱼做法教程
【制作流程】

1. 准备材料：小鱼、蒸锅、蒸锅水、盐、料酒、姜片、葱段、清蒸鱼盘等。
2. 将小鱼去鳞、去内脏，去掉头部，清洗干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制10分钟左右。
3. 把腌制好的小鱼放入蒸锅中，加入适量的蒸鱼盘和水，用大火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后取出鱼盘，撒上葱花和姜片，再淋上一些热油，即可享用。
【适合人群】
适合所有人群，特别是儿童和老年人。
【禁忌】

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不适合多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
【制作步骤】

1. 将小鱼去鳞、去内脏，去掉头部，清洗干净。
2. 在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制10分钟左右。
3. 把腌制好的小鱼放入蒸锅中，加入适量的蒸鱼盘和水，用大火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后取出鱼盘，撒上葱花和姜片，再淋上一些热油，即可享用。
【小贴士】

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼时尽量不要翻动鱼身，否则容易散开。
3. 蒸鱼时尽量不要翻动鱼身，否则容易散开。
粤菜清蒸小鱼是一道简单但美味的菜肴，适合所有人群食用。