【川菜家常菜素菜包子馅做法】

1. 素菜包子馅材料:
- 面粉 250克
- 五花肉 100克
- 木耳 50克
- 香菇 50克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤:
- 将面粉和适量的水揉成面团,醒面30分钟。
- 五花肉剁碎,木耳、香菇泡发后切成小丁,大葱、姜切成末。
- 在锅中加入适量的油,放入姜末和大葱末煸炒出香味。
- 加入肉丁、木耳、香菇丁和适量的料酒、生抽、盐、鸡精继续煸炒。
- 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟,直到馅料变得熟透。
- 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
- 把小圆球压扁成圆形,擀成薄片。
- 在薄片中间放上一勺馅料,然后将薄片卷起来。
- 把卷好的包子放进蒸锅里,蒸15-20分钟,直到包子熟透。
3. 成品展示:
川菜家常菜素菜包子馅的做法简单易学,口感鲜美。可以搭配各种素菜一起食用,营养丰富,非常适合家庭日常食用。