【炒川菜辣白菜的做法】
(1)准备材料
将辣白菜切成块状备用。将蒜切成末,姜切成丝备用。将葱切成段备用。将干辣椒剪成小段备用。
(2)热锅凉油
在锅中倒入适量的油,加热后放入蒜末、姜丝和葱段煸炒出香味。
(3)加入辣白菜
将辣白菜倒入锅中,翻炒均匀。
(4)加入调料
加入盐、糖、鸡精和豆瓣酱,翻炒均匀。
(5)加入干辣椒
在干辣椒中加入适量清水,烧制干辣椒变软。
(6)翻炒均匀
将炒好的辣白菜放入锅中,翻炒均匀。
(7)装盘
将炒好的辣白菜装盘,撒上葱花即可。
制作流程:
(1)准备材料
将辣白菜切成块状备用。将蒜切成末,姜切成丝备用。将葱切成段备用。将干辣椒剪成小段备用。
(2)热锅凉油
在锅中倒入适量的油,加热后放入蒜末、姜丝和葱段煸炒出香味。
(3)加入辣白菜
将辣白菜倒入锅中,翻炒均匀。
(4)加入调料
加入盐、糖、鸡精和豆瓣酱,翻炒均匀。
(5)加入干辣椒
在干辣椒中加入适量清水,烧制干辣椒变软。
(6)翻炒均匀
将炒好的辣白菜放入锅中,翻炒均匀。
(7)装盘
将炒好的辣白菜装盘,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时,辣白菜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,促进消化。
禁忌:
由于辣白菜中含有大量的辣椒和盐,因此,如果身体存在严重的辣椒过敏或者高血压、心脏病等健康问题,应该避免食用。此外,由于辣白菜中含有盐,因此,如果患有肾脏疾病或者低盐饮食,应该减少食用量。