腊肉竹笋湘菜做法视频大全

配方:
- 腊肉:200克
- 竹笋:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将竹笋切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入竹笋煸炒至软烂。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量的油,翻炒均匀。
8. 视频播放,即可享用。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人、儿童食用。
2. 腊肉有一定的烟熏味道,因此对烟熏敏感的人应该慎食。
注意事项:

1. 腊肉和竹笋都需要焯水,以去除异味。
2. 煮制过程中需要加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,调整味道。
3. 煮制时间过长可能会使肉质变得老硬,因此需要适量缩短煮制时间。