这篇文章给大家聊聊关于竹笋晒干怎么弄好吃窍门，以及吃不完的笋子怎么晒干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 晒干竹笋的做法
2. 细的竹笋晒干的正确方法
3. 吃不完的笋子怎么晒干
4. 笋干晒干的正确方法

晒干竹笋的做法

选择大太阳天气，早上挖笋，尽快除去不可食部分，切片，入冷水锅中大火煮至断生，捞出沥去水份，于阳光下摊薄晾晒，中途将笋片翻几次，至晚收入贮。一般要连续晒二至三天至干透即可。

晒笋子时怕笋子发霉，如发霉即不可食用。晒笋子时如遇天气不好，可用木炭小火烘烤至干。

笋子采回后，要尽快煮透杀青，否则笋子的质地会变劣。

细的竹笋晒干的正确方法

用料：鲜竹笋10斤、盐适量。1、山上扳的新鲜竹笋，扒皮，把根部老的部分去掉，也可以去市场买鲜竹笋。

2、水开，放入适量的盐，再放入扒好的竹笋，煮六成熟即可。

3、焯好水的竹笋，放在冷水中浸泡一晚上，中途记得换几次水，这样处理过的竹笋就不会有苦涩味儿了。

4、把处理好的竹笋，根据自己的喜好撕成条状，挂在晾衣架上，这个方法适合城里居住楼房，没地方晾晒的人群用。

5、挂在阳台通风处晾晒一周左右，竹笋就晒干了。

6、这就是晾晒了一周的笋干。

7、把晒好的笋干，取下来十斤鲜竹笋就晒了这么一点点笋干，大概有1斤左右吧。

8、整理成小把，用皮筋固定，装在袋子里密封保存即可。

9、有条件的可以把笋干装进保鲜袋里，不要装的太满，装三分之二就可以了。

吃不完的笋子怎么晒干

去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节,再用清水洗净,去掉水分以后,切成片状,把笋片放到锅中加清水煮熟,煮好以后取出放在筐中,上面压上重物,把竹笋中的水分去掉,把竹笋放在干净的竹蔑上,摊平,放在阳光下晾晒,在晒的过程中要经常翻动,这样能让竹笋尽快晒干。

笋干晒干的正确方法

将煮好切过的竹笋去掉其中的多余水分以后可以直接摆放在干净的竹篾上，铺平摊开后，直接放到阳光下晾晒。

但是晒的过程中还需要注意，要经常翻动竹篾中的竹笋，这样可以使竹笋加速挥发晒干其中的水分，达到脱水状态。等到完全晒干以后，笋干也就做好了。

OK，关于竹笋晒干怎么弄好吃窍门和吃不完的笋子怎么晒干的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。