粤菜豆腐汤做法详细菜谱
【h21】制作流程：将豆腐切成小块，用开水焯水备用；将瘦肉切成小块，加入调料腌制10分钟；将鸡蛋打散备用。
【h22】将锅中加入适量油，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
【h23】加入适量清水，放入豆腐块，煮沸后改小火煮10分钟。
【h24】加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮5分钟。
【h25】最后加入调料，翻炒均匀即可。
【h26】适合人群：适合所有人群，尤其适合素食者和老年人。
【h27】禁忌：豆腐是一种豆制品，虽然营养丰富，但也容易消化，对于胃寒者和消化不良的人来说，容易引起胃不适。同时，对于孕妇和哺乳期的妇女来说，食用豆腐也需要注意适量。
【h28】注意事项：在烹制豆腐汤时，一定要注意火候，不要煮过头，否则豆腐会变得太硬，口感不好。同时，在加入鸡蛋液时，一定要搅拌均匀，以免出现蛋花状。
粤菜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，制作起来也比较简单。如果你还没有尝试过，不妨动手试试，为自己和家人带来一份健康和美味。