湘菜粉丝包菜煲的做法
配方:
- 粉丝 200 克
- 包菜 1 个
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干豆腐 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 将干豆腐切成小块备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒、干豆腐翻炒均匀。
7. 加入泡软的粉丝翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到粉丝软烂。
9. 加入包菜,翻炒至包菜变软。
10. 加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养均衡的人群。
注意事项:

1. 炒包菜时要保持蔬菜的嫩度和口感,不要过度翻炒。
2. 粉丝泡软后再煮,口感更佳。
3. 包菜和粉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。