大家好，关于老鸭汤怎么弄好吃点很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗老鸭汤配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老鸭汤家常做法
2. 老鸭汤的家常做法
3. 正宗老鸭汤配方
4. 鸭子汤怎么做好吃

老鸭汤家常做法

食材

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老鸭1个／笋干60g／老姜适量

小葱适量／料酒2汤匙／水适量

油适量／酱油2汤匙

步骤

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笋干提前泡软，切小段备用。鸭子洗净剁块焯水后捞出，老姜切片，小葱切葱花。

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炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，将水分炒出，倒入少许料酒。

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将炒好的鸭肉放到砂锅中，加入三倍于老鸭的量的清水，大火煮开后撇去浮沫，放入笋干，倒入酱油，煮20分钟后转小火炖2-3小时至鸭肉笋干熟，出锅前10分钟放盐调味，撒葱花即可。

老鸭汤的家常做法

鸭子斩块沸水备用，笋干需提前一天泡发好

2砂锅里先放好沸过水的鸭肉，放入姜片，加入适量凉水

(记得要一次性加足），加入适量料酒就可以开始煲了

3当鸭肉煲至半小时后加入笋干，汤沸后关小火慢炖一小时

4这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭汤，笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可

正宗老鸭汤配方

步骤/方式1

备好食材

步骤/方式2

鸭肉加水，姜片，加料酒，烧开，去血沫

步骤/方式3

然后捞出放入砂锅

步骤/方式4

另外水烧开

步骤/方式5

加入老鸭汤料炖煮二十分钟

步骤/方式6

另外锅里把海带丝也煮出白色沫捞出冲洗一下

步骤/方式7

放入砂锅煮，加鸡精再炖煮十五分钟左右

步骤/方式8

出锅装盘

鸭子汤怎么做好吃

材料：鸭腿肉500克、萝卜一个、油30克、姜、葱白、白糖、生抽、花椒适量。做法：鸭肉圹块、萝卜切丝、1：鸭肉凉水下锅，焯水五分钟后捞出，温水洗净备用，姜切片

2.炒锅加油6成热放花椒葱姜炒香加鸭肉，

3.：鸭肉在锅里炒干水分，再放入砂锅添煮鸭开水，加入泡萝卜、糖、生抽，盖盖小火炖40分钟后好了

关于老鸭汤怎么弄好吃点到此分享完毕，希望能帮助到您。