今天给各位分享凉拌新鲜春笋怎么弄好吃的知识，其中也会对春笋冷菜高端做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 嫩竹笋炒了一下怎么调凉拌
2. 竹笋凉拌做法
3. 春笋冷菜高端做法
4. 农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋

嫩竹笋炒了一下怎么调凉拌

凉拌嫩春笋的做法步骤步骤1春笋去除外壳，斩掉老根。步骤2锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。步骤3开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。步骤4锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。步骤5把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，好吃????

竹笋凉拌做法

食材：

青笋1根，干辣椒2个，花椒10粒，盐1勺，米醋2勺，白糖少许，花椒油1勺。做法：

将青笋去皮清洗干净，切成细丝放入盆中，撒上食盐腌制一下，腌出青笋中过多的水份后，放入白糖、花椒油、米醋，将干辣椒、花椒在笋丝上放匀，浇上热油炝拌均匀即可装盘。

春笋冷菜高端做法

那就是凉拌嫩春笋的做法步骤步骤1春笋去除外壳，斩掉老根。

步骤2锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。

步骤3开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。

步骤4锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。

步骤5把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，

农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋

笋是一道美味的食材，下面介绍两种农村常见的笋做法：

1.炒笋片

材料：

鲜笋、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、味精、植物油。

做法：

1.将鲜笋剥去外皮，洗净，沥干水分后切成薄片。

2.准备葱、姜、蒜、辣椒，并切成小碎末备用。

3.热锅凉油，爆香葱、姜、蒜和辣椒末，随后加入笋片炒制1-2分钟。

4.加入适量盐、料酒和少许生抽继续炒匀，再加入一点清水，焖煮2-3分钟。

5.最后加入少量味精，翻炒均匀即可。

2.凉拌春笋

材料：

春笋、胡萝卜、葱、蒜、香菜、盐、白糖、鸡精、醋、生抽、橄榄油。

做法：

1.将春笋去除外皮，洗净切成丝；将胡萝卜切成丝；蒜、香菜、葱切碎。

2.将春笋丝和胡萝卜丝放入滚水中焯一下，捞出后放入冷水中过凉。

3.取一碗，加入蒜碎、葱碎、白糖、盐、鸡精、醋和生抽一起调匀成为调味汁。

4.将焯后的春笋丝和胡萝卜丝加入调味汁中，拌匀后加入几滴橄榄油拌匀即可食用。

这两种做法都可以享受到鲜嫩可口的笋片。

关于凉拌新鲜春笋怎么弄好吃，春笋冷菜高端做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。