凉拌小米粉怎么弄好吃 山河米粉怎么凉拌
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本文目录
凉拌粉条最好吃的做法凉拌米粉
用料：红薯粉条一把，姜少许，韭黄二两小葱一根，泡椒小米辣3个，蒜适量，
辅料：生抽半匙，菜籽油二匙，花椒面一匙，麻油半匙，醋少许，白糖少许，油辣子一汤匙，
做法步骤
1.红薯粉条用温水泡半小时。
2.姜蒜切碎。
3.小葱和小米辣切好备用。
4.粉条冷水下锅开始煮。
5.水沸后煮两分钟即可，个人比较喜欢有韧性一点的。
6.热的粉条会连在一块儿，所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。
7.在把韭黄煮熟放进盘中备用。
8.所有的调味品放一个碗里调，将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
9.粉条抓进盘子里淋味汁。
10.最后再撒上葱花哦，小米辣色香味美。
超简单美味凉拌粉怎么做如何做
食材主料米粉400g辅料自制香菇肉末酱适量水适量生抽少许步骤1.准备食材：江西米粉2.炒锅装水，加盖大火烧开、煮沸3.加入米粉4.加少许盐5.用筷子不停地翻动、以免粘锅6.煮到汤汁变浓稠，米粉用筷子一夹就断就好了7.赶快倒到网篓里，准备过凉水8.开始洗粉了，洗到米粉不粘手就好了9.洗好了，放在一边沥干水备用10.水分差不多沥干了，就开始泡粉：炒锅加适量水煮开，关火，加入米粉泡热泡软一下11.盛出、盛到碗里12.加入香菇酱和葱花
（也可不加葱花），辅料里忘记写葱花了13.用筷子搅拌均匀，这时、可加入些生抽调味、也可不加
凉拌粉的制作方法
1.精选瘦猪肉适量，并用刀来回剁。
2.准备好辅料，辣椒，蒜米，番茄切好备用。
3.准备好适量的豆芽，并用清水把豆芽的绿壳清洗出来，凉干水备用。
4.开火待锅烧热时，加入适量的油，然后把肉，跟辅料一起暴炒一下，炒至番茄成汁就可以放水了，注意水不要太多。
5.加水后就可以盖上锅盖了，待至烫烧开即可。
6.汤滚烫后，打开锅盖放入豆芽，约1分钟后放入准备好的粉。
7.放入粉后，用筷子来回搅拌，搅拌均匀后再放入准备好的葱花。
将米粉加工成南昌凉拌粉:先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干;待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上几秒钟，麻粉利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中;
加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精
(鸡精)、酱油、麻油
(香油)等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。
山河米粉怎么凉拌
先把米粉用水煮熟，用凉开水冰凉后备用，用大蒜泥，红油，油泼辣子油，香油，盐，味精，生抽，拌匀即可食用。
文章到此结束，如果本次分享的凉拌小米粉怎么弄好吃和山河米粉怎么凉拌的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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