湘菜烧鹅做法视频教程

烧鹅是广东和湖南地区的特色美食,其中湘菜烧鹅更是备受喜爱。下面是一份湘菜烧鹅的做法视频教程,供您参考。

一、准备食材

- 一只烧鹅、一份葱、一份姜、一份蒜、一瓶料酒、一瓶生抽、一瓶老抽、一小勺糖、一小勺盐
- 一把糯米饭

二、清洗烧鹅

将烧鹅内外清洗干净,并用厨房纸擦干。

三、腌制烧鹅

将烧鹅放入一份料酒、一份生抽、一份老抽、一小勺糖、一小勺盐中腌制20分钟。

四、准备糯米饭

将糯米饭放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。

五、炒糯米饭

将一份葱、一份姜、一份蒜切成末,放入锅中,加入适量的油,炒至香味出来。
将炒好的糯米饭倒入锅中,翻炒均匀。

六、炖煮烧鹅

将烧鹅取出,放入锅中,加入适量的水,炖煮1小时。
将糯米饭放入锅中,搅拌均匀,继续炖煮10分钟。

七、装盘

将烧鹅取出,切成适当大小的块状,将糯米饭放在烧鹅上面。
最后,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜烧鹅的做法视频教程,希望对您有所帮助。