沈阳铁路美食街位于沈阳市北部的铁路枢纽，这里有着丰富多样的美食，是沈阳市著名的美食街之一。本文将介绍一道传统的沈阳铁路美食——铁路肉饼，并详细制作过程以及适合人群、禁忌等信息。 【铁路肉饼】 材料： - 猪肉馅 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 鸡蛋 1 个 - 面粉 2 汤匙 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、盐、鸡蛋等调料，搅拌均匀。
2. 将面粉和水混合，揉成面团，搓成球状。
3. 将面团搓成条，切成小剂子。
4. 取一个剂子，擀成薄片。
5. 在薄片上放上猪肉馅，将薄片卷起来。 6. 将卷好的肉饼卷成长条，再次擀成薄片。 7. 在薄片上撒上一层面粉。 8. 将饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 9. 取出煎好的肉饼，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.猪肉饼内不要加入任何葱花、香菜等调料。
2. 不要在煎肉饼时加入清水，否则会影响肉饼的口感。
3. 肉饼煎至两面金黄即可，不要过度煎炸，否则容易致癌。 铁路肉饼是一道传统的沈阳铁路美食，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但是，在制作肉饼时需要注意卫生和禁忌，以保证健康和安全。