川菜烂茄子泥的做法大全
(一)制作流程

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 青椒去籽切段,备用。
3. 大葱切段,备用。
4. 姜切片,备用。
5. 大蒜拍扁,备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
7. 加入茄子煸炒,煸炒至茄子变软烂。
8. 加入适量的清水,放入青椒,煮至青椒变软。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后加入蒜末,翻炒均匀即可。
(二)适合人群

1. 茄子适用于消化系统较弱的人,特别是老年人和孕妇,有助于促进食欲、帮助消化。
2. 青椒富含维生素C和叶酸,对孕妇和胎儿有益,有助于胎儿的生长发育。
3. 大葱和姜都有促进血液循环的作用,对改善身体血液循环有益。
(三)禁忌

1. 茄子性凉,易使人产生饱腹感,所以脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 青椒富含维生素C,但过量食用会对人体肝脏造成损害。
3. 葱和姜虽然有促进血液循环的作用,但过量食用也会对心脏造成损害。
川菜烂茄子泥的做法大全
(一)制作流程

1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 青椒去籽切段,备用。
3. 大葱切段,备用。
4. 姜切片,备用。
5. 大蒜拍扁,备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
7. 加入茄子煸炒,煸炒至茄子变软烂。
8. 加入适量的清水,放入青椒,煮至青椒变软。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后加入蒜末,翻炒均匀即可。
(二)适合人群

1. 茄子适用于消化系统较弱的人,特别是老年人和孕妇,有助于促进食欲、帮助消化。
2. 青椒富含维生素C和叶酸,对孕妇和胎儿有益,有助于胎儿的生长发育。
3. 大葱和姜都有促进血液循环的作用,对改善身体血液循环有益。
(三)禁忌

1. 茄子性凉,易使人产生饱腹感,所以脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 青椒富含维生素C,但过量食用会对人体肝脏造成损害。
3. 葱和姜虽然有促进血液循环的作用,但过量食用也会对心脏造成损害。