【川菜排骨娃娃菜家常做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜中有很多经典的菜品,其中排骨娃娃菜是其中一道备受喜爱的家常菜。
步骤:

1. 排骨洗净切小块,用沸水焯水后捞出备用。
2. 娃娃菜洗净切成小段,备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入娃娃菜,继续煮至娃娃菜变软。
7. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
川菜排骨娃娃菜家常做法不仅美味可口,而且营养丰富。娃娃菜富含维生素和矿物质,而排骨则富含蛋白质和微量元素。这道菜既能满足味蕾的需求,又能满足身体的营养需求。
在日常生活中,我们可以多尝试一些川菜,丰富自己的生活。同时,我们也可以多了解川菜的菜品做法,提高自己的烹饪技巧。