粤菜扒豆腐做法大全家常菜

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粤菜扒豆腐做法大全家常菜

粤菜扒豆腐做法大全家常菜
【序号】1
【h2】介绍粤菜扒豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富、易于消化的食品,在日常生活中被广泛地食用。而粤菜扒豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,它口感鲜美、营养丰富,适合各种人群食用。
【h2】材料
粤菜扒豆腐所需的材料包括:
- 豆腐 1块
- 瘦肉 200克
- 青红椒各半个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
【h2】步骤

1. 豆腐切成均匀的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
6. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 起锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
【h2】适合人群
粤菜扒豆腐是一道营养丰富、简单易做的家常菜,适合各种人群食用。
- 青少年:豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,对青少年的生长发育非常有帮助。
- 成年人:豆腐是一种低热量、低脂肪的食品,可以为成年人提供足够的营养。

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