大锅菜椒盐泥鳅配方
材料:
- 泥鳅500克
- 大锅菜200克
- 椒盐粉20克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
制作流程:

1. 将泥鳅清洗干净,晾干水分备用。
2. 将大锅菜洗净,切成小块备用。
3. 将生姜、大葱、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒继续煸炒。
6. 加入大锅菜翻炒。
7. 加入适量的椒盐粉翻炒均匀。
8. 将炒好的大锅菜椒盐倒入泥鳅体内。
9. 将泥鳅放入大锅菜椒盐中,翻炒均匀。
10. 加入适量的盐调味,继续翻炒至泥鳅入味。
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1. 将炒好的大锅菜椒盐装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是小孩、老年人、孕妇和高血压患者。它还有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。
禁忌:
由于大锅菜椒盐中含有辣椒和盐,所以不要过量食用。另外,由于泥鳅肉质细嫩,易过敏,所以有海鲜过敏史的人不适合食用。
注意事项:

1. 炒大锅菜椒盐时,要热锅冷油,以免炒糊。
2. 炒大锅菜椒盐时,要翻炒均匀,以免出现苦味。
3. 食用时,要适量食用,不要过量。
大锅菜椒盐泥鳅是一道美味又营养的家常菜,适合所有人食用。但需要注意的是,由于它含有辣椒和盐,不要过量食用。如果有海鲜过敏史,应谨慎食用。