吃芋头的火锅怎么弄好吃 芋头涮火锅前怎么处理
很多朋友对于吃芋头的火锅怎么弄好吃和芋头涮火锅前怎么处理不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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芋头涮火锅前怎么处理
食材准备：泥鳅一斤、芋头一斤、青红辣椒各一个、大蒜2瓣、生姜适量、葱一棵、红酒糟2勺、高度白酒一勺、盐鸡精适量。
第一步，芋头洗净带皮一起放入高压锅内煮5分钟，然后关火焖3分钟。这样一来，芋头就提前煮熟了，而且为下一步的去皮做好了铺垫。
这样煮过的玉腿，去皮是最快最干净的，而且芋头也一起煮熟了，这样就可以节省很多的时间，个头大的芋头可以用刀切一下，这样可以更好的入味。
第二步，下锅制作，先把油烧热再下姜蒜辣椒这些香料，等炒出香料后，就可以放入泥鳅一起炒。
泥鳅熟的还是很快的，入锅后炒3分钟就可以开始调味了，这时要注意的是火候，可以转小火，把盐和鸡精加入进去，还要加上一勺高度白酒，这样可以去腥提鲜。
而我们这边泥鳅火锅只所以这么有特色，就是这2勺的红酒糟加入了，这酒糟是家酿红酒剩下的，成分是红曲和糯米。沥干酒后装进瓶子里，几年都不坏。平时烧肉烧鱼的都会加上一点，特别的香。红酒糟在我们这边算是私服调料了。
第三步，调完味后，就马上加入开水，可多可少，这里我建立大家可以多加一些开水，因为这火锅的汤也是一道超级下饭的美食，接着放入芋头一起煮8分钟。
中途要是发现水干了，还要继续在加些进去，时间一到，芋头也吸收了味道，泥鳅也熟透了，就可以装锅开吃。这道简单好吃的泥鳅火锅就完成了，而且还经济实惠，在我们家一周要吃一次。
芋头可以涮火锅吗
可以涮火锅。
首先，将芋头去皮清洗干净，之后切成薄片或者小条，这样更容易熟，然后，放入自己喜欢的汤底，煮五六分钟左右就可以吃啦。
芋头粉吃火锅怎么用
吃火锅的时候，因为温度本身就比较高，芋头粉不用提前泡，洗干净就好了，放在盘子里等待备用就可以，随时吃的时候夹进去煮8到10分钟就可以，如果没有软烂，可以煮的，稍微时间长一点，但是粉类的东西煮的时间太长，就容易化掉了，很容易吸收水分。
芋头排骨火锅做法
原料：排骨700克、毛芋头150克、线椒、洋葱、胡萝卜、葱、姜、草果、八角、红辣椒、油、火锅底料、红酒、老抽、酱油、开水、五香粉、剁椒各适量。
做法步骤：
第1步、排骨浸泡出血水洗净。
第2步、毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。
第3步、配菜洗净备用。
第4步、红酒，剁椒和火锅底料备用。
第5步、排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
第6步、锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。
第7步、加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。
第8步、放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。
第9步、放入开水摸过排骨煮沸。
第10步、转小火慢炖四十分钟。
11步、排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。
第12步、芋头熟后加入线椒收汁即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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