鸭架的做法湘菜视频教程

1. 准备鸭架

将新鲜的鸭架清洗干净,切成块状,放入锅中焯水,去除血水和异味。

2. 煸炒鸭架

将焯水后的鸭架盛出,放入热锅中煸炒,加入适量的葱姜蒜末和花椒爆香。

3. 加入调料

加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料,翻炒均匀。

4. 炖煮20分钟

加入适量的清水,放入炖好的鸭架,用中小火炖煮20分钟,让鸭架入味。

5. 装盘食用

将炖好的鸭架盛出,撒上葱花和香菜,即可装盘食用。

2. 准备鸭架

将新鲜的鸭架清洗干净,切成块状,放入锅中焯水,去除血水和异味。

3. 煸炒鸭架

将焯水后的鸭架盛出,放入热锅中煸炒,加入适量的葱姜蒜末和花椒爆香。

4. 加入调料

加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料,翻炒均匀。

5. 炖煮20分钟

加入适量的清水,放入炖好的鸭架,用中小火炖煮20分钟,让鸭架入味。

6. 装盘食用

将炖好的鸭架盛出,撒上葱花和香菜,即可装盘食用。