砂锅鲈鱼做法粤菜教程
作者:星座屋
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砂锅鲈鱼是一道传统的粤菜,做法简单易学,下面我来分享一下我的砂锅鲈鱼做法粤菜教程。
步骤一:准备食材
1. 鲈鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
2. 姜片、葱段、蒜瓣适量。
3. 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量。
4. 砂锅内放入适量清水,将鱼块放入,加入姜片、葱段、蒜瓣,大火烧开。
步骤二:炖煮
1. 将砂锅内的水倒掉,重新加入清水,将鱼块放入锅中。
2. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 转小火,盖上锅盖,炖煮15-20分钟,直到鱼块变得入味。
步骤三:收汁
1. 将砂锅内的火调大,将鱼块放入锅中。
2. 继续炖煮2-3分钟,直到汤汁浓稠。
3. 最后,加入适量的葱花,即可出锅。
步骤四:装盘
将砂锅鲈鱼装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是砂锅鲈鱼的做法粤菜教程,希望对你有所帮助。