砂锅粥怎么弄好吃？砂锅粥最正宗的做法

2025-01-14 08:59:27 作者：模板小编 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享砂锅粥怎么弄好吃，以及砂锅粥最正宗的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

食材:米饭适量，虾适量，脆辣萝卜干适量，芹菜适量，姜5克，香油3克，食盐6克，水适量

1、鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠

2、萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝

3、砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠

4、倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟

5、下入姜丝，搅拌煮半分钟

6、倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色

7、撒入芹菜粒

8、1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可

9、用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥

做法：

1、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

2、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

3、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

1：大米、糯米洗净，用水泡15分钟。

2：鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪，开背取出虾线。花蟹洗净开壳，刮去蟹鳃，摘下蟹胃，把蟹钳拍裂，花蛤吐砂，鱿鱼切条，放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥。

3：取砂煲，加水烧开，加入泡好的米、食用油拌匀，大火煮15分钟，煮成粥。

4：姜切丝，香菜、香葱切成小段。

5：把姜丝和海鲜砂煲中，拌匀。煮4分钟左右，加入盐、鸡精、芝麻油调味，跟据自己的口味撒入葱花、、香菜即可。

步骤1

将大米和糯米淘洗干净，加入水浸泡半小时

（如果时间紧可以直接煮，浸泡是为了更好的煮粥，可以减短煮粥时间）

步骤2

将香菇洗净切小块

（或小条），青菜洗净切细丝

步骤3

将浸泡好的米和水倒入砂锅中，大火煮开2分钟后转小火慢煨

（注意会结锅底）

步骤4

20分钟后加入切好的香菇搅拌

（搅拌要始终一个方向），5分钟后加入切好的青菜搅拌，约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。

关于砂锅粥怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。