大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下砂锅焖饭怎么弄好吃的问题，以及和砂锅米饭糊锅底怎么清理的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 砂锅饭怎么做
2. 山药焖米饭正宗做法
3. 砂锅米饭糊锅底怎么清理
4. 砂锅焖米饭需要多长时间

砂锅饭怎么做

腊味砂锅饭

用料

酱肉4至5片

香肠一根

大米一小杯

香菇适量

鸡蛋一枚

生抽两小勺

鲍汁一小勺

寿司醋一小勺

腊味砂锅饭的做法

先上成品！

备料：自制酱肉,香菇,腊肠

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

调酱汁：将一小勺寿司醋倒进碗里

加入一小勺鲍汁

加入两小勺酱油

加入两小勺清水

将所有调味料搅拌均匀备用。

大米泡至少30分钟大火煮开调小火煮两分钟后关掉火不需要揭盖让砂锅的余温把饭焖熟焖饭时间大约七至十分钟

十分钟后的米饭完全熟透

码入之前备好的食材酱肉腊肠香菇丝生鸡蛋

所有食材码好之后将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上盖上盖子开中小火煮两分钟注：不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透.

揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了！

一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭！省事！

山药焖米饭正宗做法

准备食材：大米250克，山药200克，盐1小勺，鸡粉1小勺，橄榄油3汤勺，葱酱油适量

做法步骤：

1.贡米一号，真空包装，山药备好。

2.取大米淘洗干净，放在电饭煲的内胆里

3.山药去皮切1厘米多一点见方的块

4.炒锅热油

5.放入山药翻炒

6.加水，水不要太多，微微高出山药即可。

7.放入盐和鸡粉

8.盖好，煮开，煮2分钟

9.倒入洗好的大米内，看看水的量，如果少可以加点

10.内胆放入电饭煲，盖好，正常启动电饭煲焖饭的功能

11.提示音响过10分钟开锅，非常香的米饭，这里就可以直接吃了

12.可以炸些葱酱油

（小葱切段，放入油炸香，在倒入酱油烧开，过滤出小葱即可）

13.用米饭拌葱香酱油吃，非常香

砂锅米饭糊锅底怎么清理

1、砂锅糊锅底可以选择用热水浸泡，这样很容易就可以将锅底冲洗干净。需要注意，一定不要用钢丝球刷，这样可能会将刷子刷坏，如果是铝锅，刷了之后，再用来煮饭，就对身体很不好。

2、砂锅糊锅底还可以选择用柠檬汁加上盐来清洗，这样可以迅速除锈，又能将器皿擦得十分有光泽。在擦砂锅的时候，最好是用一块布料来擦拭，这样可以防止砂锅摩擦的时候，划破手指。

砂锅焖米饭需要多长时间

食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。

做法:

1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。

3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。

5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。

6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。

7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。

8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。

关于砂锅焖饭怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。