【粤菜西红柿面的做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。西红柿富含维生素C、纤维素和矿物质，可以提高饱腹感，减少热量摄入。
【禁忌】

1. 西红柿不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 西红柿不宜和柿子一起食用，柿子中含有大量的单宁酸，会影响西红柿的口感和营养价值。
3. 西红柿不宜和海鲜一起食用，海鲜中含有丰富的蛋白质和嘌呤，会影响西红柿中的营养成分。
【制作步骤】
材料：
- 西红柿 2个
- 面条 100克
- 瘦肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 西红柿洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、姜末拌匀备用。
3. 面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
8. 加入西红柿块，煮约3分钟，直到西红柿变软烂。
9. 加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。
10. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
【烹饪技巧】

1. 煮面时加入一些食用油，可以让面条更加光滑。
2. 煮面时加入一些盐，可以让面条更加有口感。
3. 煮西红柿时，可以先将西红柿煮开，然后再慢慢变软烂。
粤菜西红柿面是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。如果你正在寻找一道简单易做的粤菜，那么粤菜西红柿面绝对是你不容错过的选择。