配方及做法流程

配方:
- 虾:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 豆瓣酱:1勺
- 料酒:1勺
- 生抽:1勺
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入豆瓣酱煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入虾和辣椒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至虾熟透。
6. 翻炒均匀,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 虾一定要煮熟,避免食用生虾。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过于刺激口腔和肠胃。
3. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至虾熟透,以免虾过熟或过生。
4. 翻炒均匀时,要适量收汁,以免过于油腻。