粤菜红鱼做法窍门高清
红鱼是一种常见的海鲜，在粤菜中备受喜爱。制作红鱼的方法有很多种，但其中制作窍门却很多。本文将介绍粤菜红鱼的做法窍门，让您更好地掌握制作技巧，制作出美味的红鱼。
首先，我们需要准备好所需的材料。红鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精适量。
接下来，将红鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净后切成块状。在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，加入料酒，放入红鱼块，焯水至变色。
然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精，翻炒均匀。
最后，将炒好的红鱼倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到红鱼熟透。
这就是粤菜红鱼的做法窍门。制作红鱼需要准备好材料，焯水至变色，加入炒好的调料，炖煮15分钟，每一步都需要认真操作，才能制作出美味的红鱼。
希望本文能够帮助您更好地掌握粤菜红鱼的做法，让您在家中也能够制作出美味的红鱼。