湘菜芙蓉的做法
芙蓉是一种美丽的花卉,也是湘菜中常见的食材之一。它通常被用作配料,用于制作各种菜肴。今天,我们将介绍一种湘菜芙蓉的做法,它叫做“芙蓉鸡丝”。
步骤:

1. 准备食材。将鸡胸肉切成细丝,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将芙蓉花用清水泡发,然后去掉蒂头和杂质,再将芙蓉花瓣切成细丝。
2. 锅中烧开水,将鸡丝放入锅中焯烫,变色后捞出备用。
3. 锅中加油,放入芙蓉花瓣和葱姜蒜末煸炒。
4. 加入鸡肉丝和盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉和芙蓉花充分入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
芙蓉鸡丝是一道美味可口的湘菜。它的鸡肉鲜嫩,芙蓉花口感细腻,汤汁浓郁。如果你喜欢湘菜,这道菜肴一定不容错过。