【酸辣椒蒸鸡】
酸辣椒蒸鸡是一道湘菜做法,以鸡肉和酸辣椒为主要食材,口感鲜美,酸辣适口。以下是酸辣椒蒸鸡的做法步骤:
步骤1:准备食材
- 鸡肉切块,用开水焯水去除血水
- 酸辣椒切碎,大蒜和姜切末备用
- 食用油、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、香醋等调味料备用
步骤2:制作蒸盘
- 准备一个陶瓷或玻璃的蒸盘,将鸡肉放在蒸盘上,加入调味料
- 将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟
步骤3:加入酸辣椒
- 在蒸好的鸡肉上加入酸辣椒和姜末,再淋上热油,搅拌均匀
步骤4:上桌享用
- 将蒸好的鸡肉和酸辣椒放在桌子上,撒上葱花点缀即可
以上就是酸辣椒蒸鸡的做法步骤,让我们来一起享受这道美味的湘菜吧!