粤菜砂锅白粥的做法大全
砂锅白粥是广东菜系中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是砂锅白粥的制作方法，供您参考。
材料：
- 大米 50克
- 清水 1000毫升
- 瘦肉末 100克
- 皮蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 砂锅中加入1000毫升清水，放入瘦肉末和皮蛋，搅拌均匀。
3. 加入大米，再次搅拌均匀。
4. 用中火煮至粥浓稠，加入盐调味。
5. 加入适量的鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 继续煮5分钟左右，直到粥变白色，撒上葱花即可。
温馨提示：

1. 煮粥时要中火，不要煮太长时间，以免糊锅。
2. 粥浓稠后再加入盐调味，以免过于清淡。
3. 加入适量的鸡精和白胡椒粉可以增加粥的口感和营养。
4. 皮蛋和瘦肉末可以根据自己的口味适量调整。