冬瓜焖鸭是广东传统的名菜之一，口感鲜美，营养丰富。下面是冬瓜焖鸭的做法：
材料：
- 鸭子 1 只
- 冬瓜 1 块
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。
2. 冬瓜去皮，切成块，放入锅中加水煮至软烂。
3. 锅中加入少量油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入煮好的鸭子块煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 最后收汁，让鸭肉和冬瓜都裹上浓郁的酱汁即可。
冬瓜焖鸭是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过这道菜肴，可以摄取到鸭肉所需的蛋白质和纤维素，同时也能够帮助清除体内的毒素。希望您喜欢这道美食。