粤菜清蒸牛肉丸的做法
清蒸是一种传统的粤菜烹饪方式，以其清淡鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种粤菜清蒸牛肉丸的做法，这种美食可以搭配米饭或面食一起食用，味道鲜美，营养丰富。
材料：
- 牛肉：200克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
步骤：

1. 将牛肉切成小块，加入适量的生姜和大葱，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。
2. 打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀，使牛肉丸变得有弹性。
3. 将腌制好的牛肉丸放入碗中，加入适量的鸡精、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的牛肉丸放入蒸锅中，蒸15分钟。
5. 取出蒸好的牛肉丸，放入盘中，撒上一些葱花即可。
粤菜清蒸牛肉丸的做法非常简单，只需将牛肉丸放入蒸锅中蒸制15分钟，即可制作出美味的牛肉丸。这道菜品肉质鲜嫩，口感细腻，加上蒸制的过程，使得牛肉丸的味道更加鲜美。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你一定不会失望。