干爆虾是湘菜中一道非常有名的菜肴,下面是一份干爆虾的做法视频教程,供您参考。
【第1段】
湘菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分,其中干爆虾是湘菜中的一道经典菜肴。干爆虾的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照视频中的步骤进行操作即可。
【第2段】
在制作干爆虾时,需要选用新鲜的虾,去掉虾线,然后清洗干净。接着将虾用料酒和盐腌制10分钟左右,让虾肉更加入味。
【第3段】
接下来,将腌制好的虾用油炸至金黄色,然后捞出备用。同时,准备好葱姜蒜末、辣椒面、花椒等调料,将其混合在一起备用。
【第4段】
热锅凉油,加入葱姜蒜末、辣椒面和花椒爆香,接着加入炸好的虾翻炒均匀,然后加入一些生抽、白糖和料酒,继续翻炒几分钟,让虾肉更加入味。
【第5段】
最后,将炒好的干爆虾装盘,撒上一些香菜末即可。这样一道美味的干爆虾就做好了,口感鲜美,香味扑鼻,非常适合家庭聚餐或外出用餐。
以上就是一份干爆虾湘菜做法视频教程的具体内容,希望对您有所帮助。