猪大肥怎么弄好吃，较肥的羊肉怎么做好
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猪五花肉怎样做最好吃
五花肉可以说是猪身上最特别的一个部位，猪的肚子。因为肉质肥瘦相间故而被人称为“五花肉”，而且五花肉的瘦肉部分烹饪久了也不容易柴，口感十分独特。并且五花肉的价格在多种肉类的价格中，属于十分便宜一种肉食。今年年后的这段时间里，我们这里的五花肉才卖到13块钱1斤，相比猪其他部位来说已经十分非常便宜。因此很多人都喜欢选用五花肉来做各种各样的菜式，比如：粉蒸肉、红烧肉、回锅肉、脆皮五花肉等。在众多的菜式中，我觉得用五花肉做的《回锅肉》是众多菜式里最好吃的一种做法，色泽红亮、咸香四溢、入口肥而不腻。
《回锅肉》准备食材：一大块的五花肉、一个大青椒、一小勺豆豉、一个红椒、几根青蒜苗、一抓白糖，一大勺豆瓣酱、适量的酱油，少量的料酒、少量的盐、一些鸡精、几片姜片、2根葱段、适量的植物油。
做法：
1、先把五花肉放入冷水锅里开火煮，加入少量的料酒、姜片，把五花肉煮久一点，夹出来，放凉，然后慢慢的切成薄片。2、大青椒洗净切片或者切丝。红椒洗净切片或者切丝。蒜苗洗净切段。3、起锅，把锅充分预热，下一点植物油先把锅润一下，把肉片放入锅里，慢慢的煸炒，当肉变卷了之后，把肉出锅留下底油。4、放入一勺豆瓣酱、一小勺豆豉到锅里，慢慢炒出红油，把肉下锅一起炒，加入适量的酱油、一点糖、一点料酒炒匀。5、接着把蒜苗放入锅里炒几下，把大青椒和甜椒也下锅一起翻炒断生。6、最后调整一下盐味，加入一些盐、鸡精翻炒均匀，出锅装盘。这道咸鲜美味的《回锅肉》就做好了。我认为用五花肉做的《回锅肉》，一定要用蒜苗、豆豉、豆瓣酱，才能把菜品做的色香味俱全。可能很多人会问为什么这道菜会被人称为《回锅肉》，其实原因很简单，因为肉煮过之后，需要把肉再次回到锅里烹饪，因此才会取名《回锅肉》。随着越来越多的人喜欢吃《回锅肉》，越来越多的人做《回锅肉》，因此《回锅肉》已经正式成为川菜中的王者，成为了川菜中的代表。如今不仅《回锅肉》的名气响彻海内外，还受到了世界人民的一致好评。
较肥的羊肉怎么做好
羊肉煲的做法：1，当归生姜煲羊肉材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
2，党参煲羊肉材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。制法:
（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
3，白萝卜煲羊肉材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．做法
（1）猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。
（2）锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．
（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。
菜地肥料太大怎么办
鸡粪对农民来说最熟悉过的，但一定要发酵腐熟才能使用。鸡粪是一种好肥料，无论什么蔬菜都可使用，而且肥效相当长。如果鸡粪使用过多，可把地深翻让鸡粪在地底层，有效调节土壤疏松，可对下茬作物打好基础。不要用水冲淡鸡粪浪费肥效，翻到地底下不但有肥，而且土壤疏松这不是两全其吗！不管是鸡粪猪牛粪都要腐熟，这样不会产生气体烧伤蔬菜，只要堆放半个月或一个月就可使用。
肥香肠制作方法
将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。
炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。
关于猪大肥怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
